Kaori Fusion Restaurant
Por Victor Planas
Recomendado por la Guía Repsol 2023 · Mejor Restaurante de Hotel de Canarias 2024
Una fusión audaz entre la tradición y la innovación. Kaori te invita a descubrir la esencia de la cocina panasiática, con una profunda raíz en las técnicas japonesas reinterpretadas con creatividad y sabores inesperados.
Sobre Kaori
Una visión creativa de la gastronomía asiática
Kaori Fusion Restaurant es el reflejo de la visión del chef Victor Planas, cuyo estilo culinario galardonado combina la elegancia de la tradición japonesa con notas atrevidas de todo el continente asiático. En su cocina, la precisión convive con la libertad: ahumados que bailan con el picante, ácidos que despiertan los sentidos y platos que siempre sorprenden.
Déjate seducir por cortes delicados de atún con cremosas salsas tailandesas, gyozas de Wagyu con foie, y un menú pensado para estimular cada rincón del paladar. Kaori es un destino para los que buscan dejarse sorprender, y conquistar, por la comida.
El Chef
Victor Planas
Al frente de Kaori se encuentra Victor Planas, un chef reconocido por su enfoque expresivo y personal de la cocina. Con raíces sólidas en el arte culinario japonés, Planas no se detiene en la tradición: la trasciende, inspirándose en sabores de toda Asia para crear platos refinados, juguetones e inolvidables.
Bajo su dirección, Kaori se ha consolidado como un referente de la cocina fusión contemporánea en Canarias, reconocido como el Mejor Restaurante de Hotel de Canarias 2024 y recomendado por la Guía Repsol 2023.
Un destino gastronómico en el corazón de Lanzarote
Kaori se encuentra dentro del emblemático Hotel Fariones, un referente de elegancia y sofisticación en Puerto del Carmen. A orillas del Atlántico y rodeado de jardines tropicales, el restaurante ofrece un ambiente íntimo y sereno en un enclave privilegiado de la isla.
Tanto si eres huésped del hotel como si buscas una experiencia culinaria única en Lanzarote, Kaori te abre sus puertas con una propuesta donde el diseño contemporáneo y la calma isleña crean el escenario perfecto para un viaje gastronómico inolvidable.